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L’Associazione ha le seguenti finalità:
1) Promuovere lo sviluppo dei rapporti di amicizia, fratellanza, conoscenza e cultura dello Champagne;
2) Promuovere l’arte del “sabrage” quale cerimonia nel corso della quale si usa aprire le bottiglie di Champagne con un colpo di sciabola (sabre);
3) Riunire in Associazione tutti coloro che amano lo Champagne e che hanno interesse allo sviluppo della sua notorietà.width
Per il raggiungimento delle finalità istituzionali sopra esposte, l’Associazione aderisce, senza perdere la propria autonomia organizzativa, alla Confraternita francese denominata “Confrérie du Sabre d’Or”; potrà inoltre aderire ad altre associazioni o istituzioni anche internazionali aventi finalità coerenti con gli scopi per cui viene costituita e regolata con il proprio Statuto.
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